Ciudad Juárez, Chih.– La presidenta de la Cámara Nacional de Comercio (Canaco) en Ciudad Juárez, Elizabeth Villalobos Luna, advirtió que el tipo de cambio ha provocado un incremento en los precios de la carne, especialmente en los productos de pollo y puerco.
Explicó que el 80 por ciento de la carne que se consume en la localidad es importada, lo que hace que las fluctuaciones en el valor del dólar frente al peso mexicano tengan un impacto directo en los costos para los consumidores.
Señaló que estos incrementos han afectado tanto a los comercios como a las familias juarenses, quienes han visto subir los precios hasta en un 10 por ciento. Apuntó que el alza en el tipo de cambio encarece los productos que son importados.
“En Juárez el 80 por ciento es importado; todo lo que es puerco, pollo, pavo y algo de res es importado. Se subió un poquito el puerco y el pollo como en 10 por ciento, que sí es suficiente. Si el pollo costaba 20 pesos ahora cuesta 22, por ejemplo. Es originado por el tipo de cambio”, dijo.
Indicó que los comerciantes locales enfrentan el desafío de mantener competitividad sin afectar a los consumidores. Sin embargo, aclaró que no siempre es posible absorber el impacto del tipo de cambio, lo que ha generado ajustes en los precios al público.
“Estados Unidos produce mucho, pero vende a todo el mundo y si hay algún contrato que le compre sube el precio. La de res se ha mantenido porque es nacional… el 80 por ciento de esta carne, que entra a Juárez, es nacional”, señaló.
Villalobos Luna destacó la importancia de buscar soluciones que puedan mitigar el impacto de estas fluctuaciones, sugiriendo que el sector empresarial, en conjunto con las autoridades, trabaje en estrategias para fomentar una mayor producción interna y reducir la dependencia.