Cuauhtémoc, Chih.- La falta de suministro de agua potable mantiene parcialmente detenidas las actividades del Rastro Municipal de Cuauhtémoc, donde desde hace dos días se suspendieron los sacrificios regulares de ganado debido a trabajos de mantenimiento y reparación en la infraestructura hidráulica de la ciudad.
El director del Rastro Municipal, Regelio Torres Hermosillo, explicó que la contingencia se originó por las reparaciones en líneas troncales que abastecen de agua a sectores del norte y poniente de la ciudad, situación que afecta directamente la operación de esta planta industrial.
Indicó que el agua es un elemento indispensable para realizar los procesos de sacrificio conforme a la normatividad Tipo Inspección Federal (TIF), por lo que la falta del recurso obligó a reducir considerablemente las actividades.
El funcionario precisó que se trata de una situación extraordinaria relacionada con el estado de la infraestructura hidráulica y no con algún error humano atribuible al personal del rastro.
Ante esta situación, la Junta Municipal de Agua y Saneamiento ha brindado apoyo mediante el suministro de agua potable con unidades de transporte, a fin de garantizar los servicios esenciales y mantener algunas actividades indispensables.
Torres Hermosillo señaló que, con el agua disponible, se busca atender necesidades básicas como el suministro para los corrales de descanso, así como determinados sacrificios de ganado porcino y bovino. Explicó que durante los dos días de contingencia las actividades se han limitado principalmente a los sacrificios de emergencia por razones humanitarias, cuando algún animal llega lesionado o accidentado, además de atender necesidades específicas de abasto. Asimismo, informó que este miércoles se logró realizar el sacrificio de ganado porcino necesario para garantizar, por el momento, el suministro de este tipo de carne. Sin embargo, reconoció que el proceso habitual no se ha regularizado y que la operación del rastro permanece por debajo de su capacidad normal. El director admitió que la situación también repercute en la cadena de suministro, debido a que los introductores de ganado y las carnicerías dependen de la actividad del establecimiento para atender la demanda de carne en el municipio. Finalmente, manifestó que el personal del rastro realiza las acciones posibles, en coordinación con la autoridad encargada del servicio de agua, para enfrentar la contingencia y restablecer las actividades en cuanto se normalice el suministro. La expectativa, señaló, es que las reparaciones permitan recuperar el servicio a la brevedad y avanzar hacia la regularización de los sacrificios.