Chihuahua, Chih.- Erika Horton Olson, 35 años, quien tiene licenciatura en Criminología y años de experiencia en dicha especialidad, actualmente se dedica al emprendimiento y la elaboración de su famosa salsa picosa “La Salcita Macha”, la cual, se ha convertido en una sensación, que algunos restaurantes ya ofrecen en su menú, está en festivales y ha exportado a algunas ciudades de Estados Unidos e incluso en Europa.

Platicó que laboró cuatro años y medio en los Centros de Reinserción Social Estatal No. 1 y 2, un uno como auxiliar de recursos humanos en Fiscalía Especializada en Ejecución de Penas y Medidas Judiciales de Gobierno del Estado de Chihuahua, puesto que tuvo que dejar por motivo de cambio de administración.

Posteriormente, se desempeñó como mesera en el restaurante denominado Taco Baja, ubicado en Ortiz Mena y un tiempo en el Taco Baja de Plaza Urbano.

Siempre gustó de cocinar y desarrollo su salsa, la cual inició con el nombre de “Laka Laka Salsa Macha”, por lo que empezó el negocio, pero por diferentes cuestiones, le robaron dicho nombre, así que la renombró por la que actualmente es conocida.

 

Fue en julio del 2020 cuando inició operaciones con su marca, al sentirse motivada por estar embarazada y ser sujeto vulnerable por la pandemia de Coronavirus (Covid-19), además de requerir pagar una cirugía de tumor de su perro.

“Fue mi hermana quien me alentó a vender salsas machas para pagar la operación de mi perro, al ver que había tenido éxito, decidí continuar con el negocio”, platicó la joven emprendedora, quien desarrollo diferentes sabores como “Arándano”, “Pasilla”, “Ahumada”, “Clásica”, “Habanero Miel”, “Cuatro Chiles”; estas se encuentran a la venta en el Restaurante “El Gardenia”.

A pesar de ser madre soltera, no ha dejado de trabajar para sacar a su hija adelante y posicionar su marca, para ser de las más solicitadas en la ciudad y del gusto de muchos comensales.

Reconoció que se le han abierto puertas en la Secretaría de Desarrollo Rural de Gobierno del Estado, que ha apoyado en participar en diferentes eventos como bazares, festivales como el pasado “Tour Cervecero”, la Feria de Santa Rita, mercaditos variados, así como bazares de ReestrenaCuu.

“He tenido varios puntos de venta y continuo abriéndome puertas ofreciendo mi salsa o más lugares, así como continuar con mis clientes de ya varios años”, platicó con mucha emoción la empresaria, quien destacó que su salsa hace combinaciones muy deliciosas con diferentes tipos de platillos como carnes, tacos, pollos, pescados, mariscos, costillas de cerdo, entre mucho más.

 

“El no continuar ejerciendo mi carrera ha sido difícil porque me encanta, pero lo único positivo que tengo a esto es que puedo pasar más tiempo con mi hija y continuar con mi negocio. Mi motivación más grande es mi pequeña hija y como meta es seguir creciendo como emprendedora”, manifestó la también criminalista.

Ha mandado salsas a San Antonio, Texas, en Estados Unidos; clientes se han llevado salsitas a Alemania e Italia y también hace envíos en toda la República Mexicana.

Para mayor información, degustar, adquirir su productos, pueden llamar al contacto: 6141155831 @lasalsitamacha (facebook) /lasalsitamacha (instagram).

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