Chihuahua.- En lo que va de esta temporada de cuaresma, han sido suspendidos un total de ocho establecimientos dedicados a la venta de pescados mariscos, informó Luis Carlos Tarín Villamar, titular de la Comisión Estatal de Prevención de Riesgos Sanitarios (Coespris).
Dijo que, en vísperas de Semana Santa, la Coespris inició con el operativo de inspección a estos negocios, el cual se extenderá hasta septiembre.
“Hemos tenido muy buena participación ahí con los expendedores de pescados y mariscos, con los preparadores de pescados y mariscos. Tuvimos la capacitación el día de antier (miércoles), una capacitación en línea, tuvimos más de 200 inscritos. La verdad es que muy buena aceptación, muy buena apertura por parte de ellos a las revisiones de sus establecimientos”, expresó.
Precisó que los ocho negocios que tuvieron suspensiones ya se corrigieron y en su totalidad se encuentran trabajando normalmente.
“Recordarles que este operativo se extiende hasta septiembre, nosotros lo extendemos hasta septiembre, ya que, terminando la temporada de Semana Santa, inicia la temporada de verano, de calor, de acuerdo al calendario epidemiológico y bueno, seguimos con la inspección de este y de otros giros también”, resaltó.
La dependencia exhortó a la población a comprar pescados y mariscos en establecimientos que cumplan con las normas establecidas de higiene.
De igual forma, invita a verificar que los productos presenten características de frescura, como ojos brillantes y saltones; olor fresco, sin signos de descomposición; escamas bien adheridas y carne firme y elástica.
La dependencia informó que, en coordinación con autoridades sanitarias federales y municipales, inició el “Operativo de Cuaresma 2025”, para garantizar la calidad e higiene de los alimentos de temporada.
Personal verificador realizará inspecciones en mercados, supermercados, pescaderías, restaurantes y establecimientos para supervisar el adecuado manejo, almacenamiento y comercialización de estos productos, a fin de prevenir riesgos sanitarios.
En caso de detectar alguna irregularidad en los productos o establecimientos, pueden denunciar a través del número (614) 414-8210, extensión 143, o vía correo electrónico en la dirección coespris.juridico@chihuahua. gob.mx.