Chihuahua, Chih.- Con la expectativa de reunir a más de 50 mil asistentes y generar una derrama económica superior a los 50 millones de pesos, todo está listo para la edición 2026 de Cuulinaria, el Festival del Buen Comer, que este año estrenará sede en las instalaciones de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua (UGRCH).
El anuncio y la invitación a participar en el encuentro gastronómico fueron encabezados por el presidente municipal, René Xavier Chavira Venzor; el director de Desarrollo Económico y Competitividad, José Jesús Jordán Orozco; el presidente de la asociación civil organizadora Chihuahua Espectacular, Arturo Chretín, y la directora del organismo, Gloria Ortiz.
La celebración será el sábado 7 y domingo 8 de noviembre, de 1 de la tarde a 11 de la noche, con una oferta que reunirá restaurantes, productores regionales, cocinas tradicionales, bebidas y espectáculos musicales, en un espacio que busca ofrecer mejores condiciones para los visitantes y participantes.
Uno de los principales cambios de esta edición es el traslado del parque El Reliz a la Unión Ganadera, recinto que permitirá ampliar la capacidad de aforo y distribuir de manera más ordenada las áreas gastronómicas, los escenarios y las zonas de descanso. También cuenta con espacios techados, vialidades de acceso más amplias y mayor disponibilidad de estacionamiento.
El cambio de ubicación responde, además, es por las condiciones de movilidad en la sede anterior, donde desarrollan obras de infraestructura vial que podrían complicar el tránsito durante un evento de gran convocatoria.
Cuulinaria contará con más de 100 expositores, entre restaurantes, cocineros tradicionales, productores de alimentos y bebidas, así como negocios locales que ofrecerán una muestra de los sabores de Chihuahua.
La propuesta gastronómica incluirá cocina rarámuri, vaquera y menonita, además de tacos, tamales, cortes al carbón, pizzas, hamburguesas, repostería, pan de muerto y dulces regionales. A esta oferta se sumarán vinos del estado, sotol y cerveza artesanal, con productos que buscan destacar la identidad culinaria y la producción regional.
El festival también tendrá música en vivo y actividades culturales para complementar la experiencia de los asistentes. La organización contempla tres escenarios musicales, aunque la cartelera detallada de artistas y horarios deberá consultarse en los anuncios oficiales conforme llegue la fecha.
En materia económica, la expectativa de superar los 50 mil visitantes y alcanzar una derrama superior a los 50 millones de pesos coloca a Cuulinaria entre los encuentros con los que la ciudad busca incentivar el consumo local y fortalecer la actividad turística.
La afluencia representa una oportunidad para restaurantes, emprendedores, productores y comerciantes participantes, pero también puede beneficiar a sectores relacionados con el transporte, el hospedaje y otros servicios. El impacto final dependerá del número de visitantes y del gasto que realicen durante las dos jornadas.
La asociación civil Chihuahua Espectacular participa en la organización y promoción de este tipo de encuentros, con la intención de fortalecer la oferta de eventos de la capital y posicionarla como un destino para disfrutar de experiencias gastronómicas, culturales y recreativas.
La entrada general a CUUlinaria 2026 será gratuita, de acuerdo con la información publicada por el festival. Los alimentos, bebidas y productos ofrecidos por los expositores tendrán sus propios precios.
Con esta nueva edición, Chihuahua está preparándose para un fin de semana dedicado a la gastronomía, la música y los productos regionales, en una sede que permitirá ampliar la capacidad del encuentro y recibir a miles de visitantes en un ambiente familiar.