Los restaurantes del Centro Histórico se preparan para un fin de semana largo en el que se estima un incremento del 40% en las ventas por los festejos del 15 y 16 de septiembre, la proyección del video mapping en edificios del primer cuadro de la ciudad y la pelea hoy del Saúl “El Canelo” Álvarez vs Édgar Berlanga.
El empresario restaurantero Ricardo Perea García, expuso que las diferentes actividades abonarán al incremento en las ventas de los establecimientos en comparación con cualquier fin de semana.
Expuso que los restaurantes ubicados desde la calle Independencia hasta la Plaza del Mariachi, se preparan con platillos típicos y promociones para recibir a los comensales.
Indicó que el Gobierno del Estado tiene la expectativa de que alrededor de 90 mil personas asistan a la celebración del Grito de Independencia que contará con la presentación de Alfredito Olivas, lo que beneficiará a los restaurantes del primer cuadro de la ciudad.
En tanto, Guadalupe Fierro, presidenta de la Sección de Restaurantes de Canaco, expuso que se advierte una desaceleración en el sector, que se espera que pase rápido.
Lo anterior lo atribuyó a la incertidumbre que ha generado la reforma judicial y el cambio de gobierno, lo que se refleja, dijo, en un menor consumo por parte de las familias.
Por lo pronto, dijo, los restaurantes tienen expectativas positivas en estas fiestas patrias, para lo que se han preparado con decoraciones alusivas, promociones y platillos típicos, como chiles en nogada, para atraer a más comensales.
Los restaurantes especializados en comida mexicana, dijo, registran un mayor movimiento durante septiembre.
En este sentido, Perea García mencionó que se espera un mayor dinamismo lo que resta del año, pues la proyección del video mapping continuará hasta el 22 de septiembre lo que incrementará la afluencia de personas al Centro Histórico, para luego en octubre continuar con los festejos por la fundación de la ciudad.
Para noviembre, dijo, se desarrollará el desfile de catrinas en el contexto del Día de Muertos, que ha trascendido que será el más grande que se ha realizado en la ciudad, así como la campaña de El Buen Fin, mientras que en diciembre se realiza en el Centro Histórico el evento Navidad en la ciudad.
