Monterrey, NL.- ¿Qué es lo que realmente distingue a los refrescos sin azúcar y los refrescos dietéticos?, plantea el sito Food Republic.
Su sabor es diferente, y esto se debe a la mezcla de edulcorantes utilizada, anota
Señala que los refrescos dietéticos suelen contener un solo edulcorante artificial.
Las bebidas sin azúcar, en cambio, utilizan una mezcla y generalmente intentan imitar el sabor de la bebida original.
Food Republic resalta que la publicidad de ambas también varía.
Explica que a diferencia del azúcar, que el cuerpo descompone en glucosa para obtener energía, los edulcorantes artificiales no se metabolizan, por lo que contienen pocas o ninguna caloría.
El sitio refiere que las primeras versiones de refrescos dietéticos llegaron a las tiendas de EU en la década de 1950 y se dirigieron a personas con diabetes.
Indica que éstos generalmente sólo utilizan un edulcorante: el aspartamo.
Señala que los refrescos sin azúcar, si bien son prácticamente iguales, con algunos ajustes en los ingredientes, se comercializan para un público diferente.
"Tomemos como ejemplo la Coca-Cola Light, que se asociaba principalmente con una bebida "femenina" para el consumidor preocupado por su dieta", recuerda.
Por otro lado, anota, la Coca-Cola Zero adoptó una estrategia de marketing distinta, dirigida a todo el mundo, simplemente vendiéndola como una bebida con el mismo sabor que la original, pero sin azúcar añadido, sin hacer mucha referencia a la cultura de las dietas.
Indica que la Coca-Cola Zero utiliza una mezcla de aspartamo y otro edulcorante llamado acesulfamo de potasio (ACE-K).
