Chihuahua, Chih.- La venta de leña en la ciudad ha registrado una ligera baja durante las últimas semanas debido a las temperaturas templadas que han reducido el consumo en los hogares; sin embargo, el sector restaurantero continúa siendo el principal motor de este mercado, informó Alan Sosa, representante de la Leñería México.
“Actualmente tenemos bastante leña para surtir. La traemos de Yécora, en la sierra, y mantenemos los precios del año pasado”, explicó Sosa. Detalló que la leña de encino a granel se comercializa a cinco pesos el kilo, mientras que el costal de leña de pino se vende en 75 pesos.
De acuerdo con el entrevistado, la demanda doméstica ha disminuido notablemente al no registrarse frío intenso. “Sí ha bajado el consumo en casas; la venta está lenta y calmada”, señaló. No obstante, destacó que el negocio se mantiene activo gracias a los restaurantes que utilizan hornos, parrillas y técnicas de ahumado para la preparación de alimentos.
“Lo que nos hace fuertes en la venta es la gente que tiene restaurantes: quienes cocinan en hornos de leña, los que ahúman carnes y también puestos pequeños como hamburguesas, que usan la leña para dar un sabor diferente”, agregó. Además de leña, la Leñería México comercializa carbón, otro insumo esencial para el sector gastronómico. El costal grande de carbón tiene un precio aproximado de 350 pesos y es adquirido principalmente por restaurantes y negocios de pollos asados.
Sosa indicó que el abastecimiento del negocio se realiza de manera constante, con la llegada de dos camiones tipo Torton al mes. La última carga, dijo, se recibió hace aproximadamente un mes.
La Leñería México cuenta con una larga tradición en la ciudad, al operar desde 1944 en la calle Octavia y calle Urquidi, consolidándose como un referente en la venta de leña y carbón para hogares y establecimientos comerciales.
