La Secretaría de Salud federal (Ssa) informó que inició una investigación sobre las condiciones higiénicas sanitarias de los servicios de alimentación en todos los hospitales de distintas instituciones públicas para prevenir no ocurra otro brote de salmonella como el que se registró en el Hospital General de México.

David Kershenobich, titular de la Ssa, explicó en un mensaje en video que revisarán no sólo las condiciones de los alimentos, sino también de las instalaciones de los hospitales del IMSS, IMSS-Bienestar y Pemex en donde se preparan.

"Hemos iniciado una investigación sobre la situación en los otros institutos nacionales de salud y hospitales de referencia, con el propósito de identificar y atender oportunamente cualquier otro evento que pudiera representar un riesgo", explicó el funcionario federal.

He instruido además a la Dirección General de Epidemiología, a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, la Cofepris, y a la Comisión Coordinadora de los Institutos Nacionales de Salud y Hospitales de Alta Especialidad, así como al IMSS, IMSS-Bienestar y a Pemex a mantener la revisión profunda de las condiciones higiénicos sanitarias de los servicios de alimentación en sus unidades hospitalarias del sector público, en atención a las condiciones de preparación, almacenamiento, conservación y suministro de alimento, además sobre las condiciones sanitarias de las cocinas y los comedores".

El Hospital General de México informó más tarde que hasta el momento 23 personas permanecen internadas y su condición de salud es estable, ninguno en terapia intensiva.

"Los estudios de laboratorio realizados mediante pruebas moleculares (PCR) han identificado Salmonella spp. y Escherichia coli enterotoxigénica (ETEC)", se precisó.

"La Dirección General de Epidemiología y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) continúan con la investigación epidemiológica y sanitaria para determinar la fuente específica de contaminación, así como con la revisión de las condiciones de preparación y suministro de alimentos. El servicio subrogado de comedor para médicos residentes permanece suspendido".

La semana pasada se reportó que al menos 135 médicos residentes presentaron problemas gastrointestinales tras desayunar chilaquiles con huevo.

Autoridades sanitarias investigan si un lote de huevo contaminado con salmonella y escherichia coli fue lo que provocó este brote.